В природных условиях аэробы живут в поверхностных, рыхлых слоях почвы, на поверхности пищевых продуктов, в верхних слоях воды. Многие микроорганизмы способны вызывать брожение. Брожение представляет собой особый вид дыхания, свойственный микробам. Уксуснокислые бактерии окисляют спирт, в результате образуются уксусная кислота и углекислый газ. Гнилостные бактерии, или аммонификаторы, разлагают белковые вещества, остатки растений и животных и превращают их в аммиак, воду, сероводород и углекислый газ...и т.д.и почитай книги - там много интересного ))