Прилагательное "горячий" имеет качественный разряд, т.к в нём присутствуют все признаки этого разряда: а) может образовать степени сравнения (более горячие), б) может образовать краткую форму (горяч), в) сочетается с наречиями (очень горячие), и так далее.