Простыми словами это выделение запятыми с обеих сторон.
Например,
1.Дорога вилась по влажным косогорам ,густо заросшими дубняком и клёном. (Обособленное определение ,выраженное причастным оборотом).
2.Настроение экипажа,сверх обыкновения, было приподнятое.(Обособленное дополнение) и т.д.
Обособленными называются те члены предложения,которые выделены запятыми с обеих сторон.