Органические вещества - белки, жиры, углеводы.
В растительной пище содержаться белки. В масле (например) большое количество жиров. В обыденной гречке огромное количество углеводов, которые являются главным источником энергии организма.
Деятельность организмов непрерывно сопровождается извлечением из окружающей их среды органических веществ, которые поглощаются, распадаются на более мелкие вещества, которые может усвоить организм, и клетками вновь синтезируются. После смерти организма его составляющие выходят в окружающую среду