1) (C6H10O5)2 --->(над стрелочкой H2O) С6H12O6 ---> спирт ---> этилацетат --->ацетатNa 2) Хлорэтан ---> (над стрелочкой KOH) СH=(три стрелки)СH --->бензол--->(над стрелочкой CH3Cl) --->толуол