Вот смысл данной пословицы:
Кроме сердца у нас есть много немало важных органов , но прожить без них мы сможем..Допустим...Ноги...На свете есть много людей без ног , но...они продолжают жить...любить..мечтать...Так-же и руки ...Даже без памяти мы продолжаем жить ... Неважно как...Но мы живем! ...А сердце...Что мы сможем сделать без него?...Мы не сможем чувствовать , мечтать , любить , воспринимать эмоции...а самое главное мы не сможем...жить!