Одним махом всего пути не перескочишь. Ищем подлежащее. Оно отвечает на вопросы Кто? Что? и стоит в Именительном падеже. Таких слов нет, значит это безличное предложение. Ищем сказуемое. Что не сделаешь? - не перескочишь. Выражено частью речи глагол. Не перескочишь чего? - пути. Это дополнение, выражено частью речи существительное в Родительном падеже. Пути какого? - всего. Это определение, выражено частью речи числительное. Не перескочишь чем? - махом. Это дополнение, выражено частью речи существительное в Творительном падеже. Махом каким? - одним. Это определение, выражено частью речи числительное.