Почему в некоторых словах не ставят ударение
Потому что один слог
Существует два случая. 1) Если в слове есть буква Ё. На эту букву всегда падает ударение. Поэтому мы не ставим ударение. 2) если в слове одна гласная буква. На неё в любом случае падает ударение.