1) трусливый заяц. главное слово - "заяц". заяц (какой?) трусливый;
2) косолапый медведь. главное слово - "медведь". медведь (какой?)
косолапый;
3) злой волк. главное слово - "волк". волк (какой?) злой;
4) хитрая лиса. главное слово - "лиса". лиса (какая?) хитрая;
если прилагательное стоит в словосочетании с существительным, то главным словом является существительное, от него ставится вопрос к прилагательному.