1. Отбившихся - причастие, обозначает признак предмета по действию, отвечает на вопрос "каких?"
2. Начальная форма - отбившиеся.
Морфологические признаки
1)действительное причастие
2) признаки глагола "отбиваться"- несовершенный, возвратный, п.в.
3) признаки прилагательного - мн.ч., Р.п.
3.Роль в предложении - определение либо обособленное определение в зависимости от предложения