у ртути плотность больше чем у воды,водой тоже можно но воды потребуется в 13 раз больше чем ртути так что ртутью удобнее
вотбыл такой опыт торричелли почитай о нем обязательно!если бы он воспользовался водой то воды ему потребовалось гораздо больше
и кстаати ртуть не опасна,чтообы заболеть надо сидеть три дня и дышать только ртутными парами тогда человек заболеет