1. Крепким.
2. Веселым веснушчатым
В обоих случаях, в общем-то, идет описание человека. Так что, да, все слова являются прилагательными, все направлены на описание внешности и внешних качеств. Знаков препинания нет.
Думаю, что ответил я правильно, но не уверен. Слишком простое задание и слишком странный к нему вопрос, как будто еще какая-то часть текста должна быть.
В любом случае, удачи!