я думаю что данное высказывание отражает сущность средств массовой информации. журналисты ищут те новости, которые будут интересны для всех людей. если они будут рассказывать в своих статьях обычные, будничные вещи, то никому это будет неинтерсно. Автор сравнивает это явление с другим обыкновенным явлением - собака кусает человека. Чтобы поразить читателя, журналист должен найти такое событие, которые будет "равноценно", если бы например человек укусил собаку.
Ну вообщем, суть ты понял:))