Слово любовь входит в устойчивые словосочетания (крутить любовь; из любви к искусству и др.).Исконная форма любы была образована при помощи суффикса -ы. В косвенных падежах формы любы трансформировалась. Например, в родительном падеже было любъве (позже - любви). Формы косвенных падежей повлияли на форму именительного падежа - возникла понятная нам форма любовь. Так оформились и другие слова с концовкой овь (церковь, морковь, свекровь).
Плотин предполагает, что слово "любовь" ("эрос") произошло от слова "виденье" ("хорасис")....в общем любовь переводится, как известный нам Эрос!