Растение получает стресс при пересадке, что бы сохранить жизнь побега корни начинают активно развиваться, при пикировке получается много свободного места вокруг корня и он начинает расти в ширину, когда стрессовый период заканчивается и опасности гибели нет корневая система сформирована так, что растение устойчиво растет в высоту, т.к. корень окреп и почва вокруг стебля уплотнилась