Весть (в" э с т")
в(в") - согл, мягк, парн, звонк, парн(ф)
е(э) гл, удраный.
с(с) - согл, тверд, парн, глух, парн(з)
т(т") - согл, мягк, парн, глух, парн(д)
ь
5 букв, 4 звука.
Нужный вам разбор называется фонетическим, а не звуко-буквенным.
Желаю успехов в учебе!