Водоросли чрезвычайно широко используются в различных отраслях. Красные водоросли:Агар полисахарид,получаемый из красных водорослей.Используется,как наиболее удобная среда для выращивания бактерий и грибов.Кроме того агар ичпользуют для тех же целей,что и альгинаты.