Знак доллара перед адресом означает абсолютную адресацию, это значит, что этот адрес изменяться не будет.
В формуле =A2+$A1 абсолютный адрес - $A, он изменяться не будет.
=A2+$A1
Формула была скопирована из ячейки B2 в ячейки C2 и D2, значит номера строк остаётся прежним (т.к. по вертикали формула не копировалась), а значения строк в ячейках C2 и D2 будут увеличены на 1 и 2 соответственно.
Получается, что в ячейке C2 будет формула
=B2+$A1
А в ячейке D2 формула
=C2+$A1
В ячейке B2 значение формулы равно 30+10=40
В ячейке C2 Значение формулы будет равно 40+10 = 50
D ячейке D2 значение формулы будет равно 50+10 = 60