Функция является четной, если вместо х подставить -х, и получится то же самое выражение
1)f(-x)=(-x)^3/(-x)-3=-x^3/(-x)-3. и тут непонятки: имелось ли ввиду, что в знаменателе х-3 или же просто х?
если просто х, то f(-x)=x^3/x-3, функция четная
если х-3, то f(-x)=x^3/(x+3), функция нечетная
2)f(-x)=(-x)^3/(-x)^2-4=-x^3/x^2-4, функция нечетная