Качественное - Горячий вкус
Относительное - Горячий дом.
Почему качественное именно "Горячий вкус" ?
Качественные обозночают признаки предмета. Например: Красивый цвет.
Почему относительное именно "Горячий дом" ?
Относительное обозначает признак по материалу, из которого сделан предмет. Например: Кирпичное здание.