Во все времена года береза хороша! какая часть речи -хороша?

Берёза (какова?) -прилагательное.
ПРИЛАГА́ТЕЛЬНОЕСредний родВ грамматике: часть речи, обозначающая качество, свойство или принадлежность предмета и изменяющаяся по падежам, числам и родам.