Две буквы -Н пишутся:
1)В прилагательных ,образованных при помощи суффикса -н- от существительных с основой на -н. Пример:Каменный(в слове уже есть -н КАМЕНЬ)
2)В прилагательных ,образованных от существительных при помощи суффиксов -ОНН-,ЕНН. ( ИСКЛЮЧЕНИЕ: ветреный.)
Одна буква -Н пишется:
1)В суффиксе - ин-
2)В суффиксе -ан,(-ян) прилагательных,образованных от существительных.(ИСКЛЮЧЕНИЕ: оловянный,деревянный,стеклянный.)