Берете, какое-нибудь значение
-5 и до 5 строите, давайте посчитаем пару точек, а дальше вы уже поймете алгоритм
f(-5)=-4/(-5+1)=-4/-4=1
f(-4)=-4/(-4+1)=-4/-3=4/3
f(-3)=-4/(-2)=4/2=2
И так далее, но, когда вы подойдете к точке -1, то у вас будет 0 в знаменателе, а делить на 0 нельзя и это равно бесконечности, значит концы слева от -1 и справа, будут идти в минус бесконечность и + бесконечность