Человек - корень, нулевое окончание. Но если углубляться в этимологию, то можно разобрать так: чел -корень, о - интерфикс, век - корень, нулевое окончание
Машина - машин -корень, а - окончание
Медведь - корень, нулевое окончание
Мальчик - либо весь корень, либо маль - корень чик - суффикс
Девочка - дев - корень очк - суффикс а - окончание
Стол