Наружное оплодотворение происходит вне организма матери.
Как правило водные животные выбрасывают в воду большое количество женских и мужских гамет, которые сливаются. У рыб самец выметывает молоки прямо на икру, которую выметывает самка.
А протекает оно, как правило, в водной среде, так как мужским половым клеткам (сперматазоидам) нужно как-то попасть на женские (яйцеклетки). У сперматазоидов есть жгутик, как раз, с помощью которого, они и доплывают по водной среде до яйцеклетки. Если бы не было водной среды, то сперматазоид ни как не смог бы добраться до яйцеклетки (Попробуй представь: как бы он добирался? :) ).
Примеры: Рыбы, земноводные, некоторые амфибии