12 т 540 кг=12540 кг.
1) 12540:3=4180 (кг)-яблок за первый день.
2)3180+568=4748 (кг)-яблок за второй день.
3)3748+3180=8928 (кг)-яблок за первый и второй день вместе.
4)12540-6928=3612 (кг)
Ответ:5612 килограм (5 тонн 612 кг) яблок собрали в третий день.