Падежные окончания таких прилагательных определяют по (ударным) окончаниям вопросов к ним, например:
(стола, озера) какОГО? большОГО - Р.п.
(столу, озеру) какОМУ? большОМУ - Д.п.
(столом, озером) какИМ? большИМ - Т.п.
(на столе, озере) какОМ? большОМ - П.п.