Правильно - корни раст- и рос. "А" пишется перед ст- и щ-, во всех остальных пишется "О", есть слова-исключения - Ростов, ростовщик, росток, Ростислав и производные от этих слов. Значит, правильно будет так: подрастать, растаять, растение, растереть, росистый, росли, растительность, растеряться, растущий, растопить, вырасти, растолковать. А вот в словах упростить (от слова просто) и запросить (от слова просьба) нет корня рос-. Слово оре шение у тебя написано, не совсем его поняла, может у тебя ошибка, но, как я думаю, это слово орошение.