1) растворить с водой (раствориться только сахар, песок осядет)
2) свернуть фильтр из бумаги (с виду похож на кулек, главное без дырки) и пропустить через нее полученную жидкость. (песок останется на бумаге, а вода с растворенным в ней сахаром протечет)
3) выпарить воду. в конечном итоге останется только сахар. (здесь свойство выпаривания воды)