Смысл пословицы страус лишь отчасти птица
Ну типа птица это свободное сущетво, летающее на свободе в небе. А страус не умеет летать и не может улететь куда то далеко, за моря и океаны
Страусы не умеют летать, но они причастны к птицам также как и пингвины.