Смочите вату на полочке слюной затем напишите ею с в середине крахмальной полоски. Зажмите на 2-3 мин отпустите полочку в чашку Петри с раствором йода и наблюдайте за изменением окраски. И Так вопрос Какие участки изменили свой Цвет? Какие остались без изменений? Что произошло с крахмалом?
При взаимодействии крахмала с йодом проявится синий(фиолетовый цвет). Поэтому на бумаге фон будет фиолетового цвета, а написанное палочкой или белого или бледно-синего цвета(смотря как нажимать). Крахмал провзаимодействовал с йодом.