Можно. Напряжение на зажимах источника, которое показывает вольтметр, складывается из эдс источника и из падения напряжения на его внутреннем сопротивлении. Отсюда и берётся 5-3=2 В. Кол-во выделяющегося в сопротивлении тепла Q=i^2*R*t, а так как i=u/R, то Q=u^2*t/R