Знаю;зна-ю(2 слога)
з[з]-согласный,парный.,звонкий.,твердый
н[н]-согл.,непарный,зв.,тв.
а[а]-гласный,ударный
ю-[й]-согл.,мягкий.
| [у]-гл,безударный.
Старики- корень "стар",суффикс "ик",окончание "и"(старикУ,старикАМ и т.д.),основа старик
Платья- корень и основа "плать",окончание "я"(платьЕ,платьЮ,платьЯМ и т.д.)
Удачи!:)