Вода является растворителем, который обеспечивает транспорт веществ в организме. Вода участвует в процессах теплообмена между организмомо и окружающей средой.
соль участвует в транспорте кислорода в крови, необходимая для сокращения мягкой мышц и для образования и передачи нервных импульсов