В капиллярах со смачивающим его веществом и не смачивающим, происходят обратно пропорциональные процессы движения вещества по капилляру. пример вода вверх а ртуть вниз. Да да если в земных условиях поместить капилляр в емкость с ртутью, то внутри капилляра уровень ртути будет ниже чем в емкости, и не будет равен нулю только благодаря притяжению земли. А где такового нет там и уровень ртути в капилляре равен нулю.