Белый снег; грязный снег; первый снег; НО снег идёт - это не словосочетание, потому что грамматическая основа(подлежащее и сказуемое) не являются словосочетаниями. В словосочетание должно быть одно/несколько зависимых слов.
белый снег грязный снег первый снег ----- это словосочетания
, а снег идет нет потомучто это маленикое предложение потомучто тут есть граматическая основа