Нет никаких сомнений, что основная сельскохозяйственная культура Китая - рис. Причина этого заключается в особенности ландшафта. Однако, если тип почвы плодороден и позволяет, китайцы растят картофель, батат, некоторые овощи и фрукты, чай и хлопок, рабс, арахис, кунжут, просо, ячмень.
Все сельскохозяйственные районы Китая находится по южную сторону от Хуанхе. Орехи выращиваются в Шуньдун, а чай растет в Чжэцзян, Хунань, Аньхой, Фцзой.