Хорошо смеётся тот, кто смеётся последним. Нужно выделить грамматическую основу.
Это сложное предложение ( 2 части) 1) смеётся тот 2)кто смеётся
Смеется - сказуемое. Тот - подлежащее. Кто - подлежащее.