К ацетату натрия прилейте несколько капель серной кислоты.Определите запах.Запишите уравнение реакции.
CH3COONa + H2SO4 => CH3COOH + NaHSO4(гидросульфат натрия)
а насчёт запах я думаю - запах уксуса (уксусной кислоты)