Боюсь, что написать открытку, да такую, чтобы учителя проняло, - это уметь надо..))) По-моему, лучше всего, - подойти так, чтобы его больше ничто не отвлекало и тихо, спокойно, а, главное, искренне извиниться. И больше никогда не доводить до такой ситуации, чтобы нужно было извиняться. Лучшее для любого учителя - твои хорошие и отличные оценки по его предмету. Можешь мне поверить, - сам учителем работал..)))