Корневая система
Мочковатая, главный корень рано отмирает
Стебель
Травянистый, неспособен к вторичному утолщению. Проводящие пучки разбросаны по всему стеблю. Нет камбия. Нет ясно дифференцированной коры и сердцевины
Листья
Простые, цельнокрайние, жилкование параллельное или дуговое. Расположение листьев двухрядное. Листья обычно без черешков. Часто имеют влагалищное основание
Цветок
Трехчленный, иногда четырех- или двучленный
Семена
Зародыш имеет одну видоизмененную семядолю (щиток), прилегающу