Матросы Христофора Колумба были первыми европейцами, увидевшими это растение. Многие индейские племена обожествляли его, так как от него зависело их благополучие. Много мифов и легенд связано с этим растением. Мексиканцы называют это растение «тлаолли», что значит — тело. От индейцев европейцы узнали, как нужно обрабатывать поле под эту культуру. Она покорила пять континентов, став наряду с другими злаками кормилицей миллионов людей. Что это такое?