Как проверить слово ГОРИТ ?

В этом случае происходит чередование корней -гор- и -гар-.
Это слово ты не сможешь проверить, но ты должен знать, что если за корнем стоит суффикс и, значит нужно писать в корне о. А если не стоит, значит а.
Проверить, можно гарь.