Овощеводство - это отрасль растениеводство в сельском хозяйстве, занимающаяся разработкой и улучшением технологий культивации овощных и бахчевых культур открытого и закрытого грунта, селекцией и семеноводством.
Или попроще
Овощеводство - это отрасль сельского хозяйства , занимающаяся выращиванием овощных растений.