Варианты ответов
1.Бактерии, живущие в муке 2.денатурирующие белки муки 3.теряющий воду крахмал 4.окисляющиеся кислородом воздуха жирные кислоты. 5 окисляющими кислородом воздуха моносахариды муки. 6 плесневые грибки, размножающиеся в муке с момента ее помола