Самый (определение, прилагательное) весёлый (определение , прилагательное)зверёк ( подлежащие , существительное ) в наших ( дополнение, местоимение ) лесах ( обстоятельство , существительное ) - это шустрая ( определение, прилагательное ) белка ( СКАЗУЕМОЕ, существительное )
Я не ошиблась) есть такое правило. После тире существительное - сказуемое. Зверёк (это кто?) белка