Будничный, от слова будни (суффиксальный способ, суффикс ичн). Газопровод - газ, провод - сложение основ. Выход - приставочный способ (приставка вы). Кондитерская - от слова кондитер имеет суффиксальный способ, суффикс ск) .Плащ-палатка - сложение. Серость - от серый (суффиксальный способ, суффикс ость).