Для оформления салата из сырых овощей используют:
Можно использовать майонез/сметану. И различные масла / оливковое , подсолнечное и т.д.
Сметану, майонез, кефир, йогурты. Для украшения зелень (Петрушка, укроп и т.д), орехи Так же можно добавить масло, растительное или оливковое (если есть другие, то тоже можно добавить, но не эфирные)