Этанол-это одноатомный спирт,глицерин же сложный спирт(многоатомный)А качественной реакцией на многоатомные спирты является их взаимодействие со свежеприготовленным Cu(OH)2,когда вы добавите его в пробирку с этанолом,то ничего не произойдет,а вот глицерин окрасится в синий цвет.
Cu(OH)2+2C3H8O3-->[Cu(C3H8O3)2](OH)2