ну, к примеру качественная реакция на спирты - это окисление пропанола оксидом меди2
C2H5OH + CuO ----(t)---- C2H4O ацетальдегид + H2O
окисление углеводорода в присутствии католизатора
изопропилбензол(кумол) + O2 -----(H2SO4)---- фенол + ацетон
реакция Кучерова это гидратация
С2H2 + H2O ------ CH2=CH(OH)